一直忙活到下半晌，连晌午饭都没顾上正经吃，可算把沈悠然方才念叨的那几样炸货都炸利索了。
看着箩筐里焦麻酥脆的炸酥肉、圆鼓鼓的糖糕、缀着芝麻的焦香麻叶、外焦里嫩的豆腐丸子和萝卜丸子，沈悠明乐得直拍手，在屋里转着圈地笑嚷：“过年可真好哇！”
他把胳膊张得大大的，“有这么多好吃的！”
蒋天旭看着他那高兴的模样，脸上也一直带着笑意，弯腰从灶台旁端起那罐泡着豆腐的卤水，准备拿到院子里去把发酵好的臭豆腐捞出来。
沈悠明一瞧见那罐子，赶紧捂住鼻子躲开他，眼珠子一转，又踮起脚要去端那筐炸糖糕，嘴里还念叨着：“得把好吃的端走…要炸臭臭的豆腐了……”
阿陶见状连忙伸手接过筐子：“你可歇着吧！”
说着自己稳稳端起那筐糖糕往堂屋走，一边扭头问沈悠然，“哥，这些都放大缸里不？”
沈悠然正把锅里沥净油渣的熟油小心地盛回油罐里，锅里只留了一层底油，准备接着炸臭豆腐，他头也没抬地高声回道：“炸酥肉留出一筐来，一会儿你跟着奶奶，挨家都送上一些，旁的各样也都留出些咱们这两日吃的，剩下的就都放大缸里存好，仔细别混了。”
“唉！
知道了！”
阿陶响亮地应了一声，来回跑了好几趟，才把各样炸货放妥帖，又端上特意留出的那筐酥肉，站在门口朝厨屋里喊：“奶，咱这会子去送不？”
“唉！
来了！”
李金花把刚切好的酸萝卜丁盛到碗里，又扭头嘱咐沈悠然，“估摸着到了谁家都得说会子话，要是回来晚了，你就把那豆腐泡，切颗白菜一起炖上，晌午都没正经吃饭，晚上咱早些吃。”
沈悠然把沉甸甸的油罐子小心放到台子当间儿，点头应道：“成，您快去吧，回来就差不多能开饭了。”
李金花解下围裙出了厨屋，见阿陶端着箩筐在门口等她，忙快走了几步跟上。
正蹲在东墙根底下捞着臭豆腐的蒋天旭看见，忙抬头喊了一声：“奶，路上慢着点儿！”
“唉！”
李金花笑着应了一声，跟着阿陶出了门，沈悠明也拎着兔子灯笼蹦蹦跳跳的跟在后头。
蒋天旭这才又低下头，继续从卤水里捞已经发酵好的豆腐块，这会儿的豆腐块已经变得青黑，质地也扎实了不少，散发着一股独特而浓郁的发酵气味。
全部捞完后，他把罐子重新盖好，端着一盘码得整整齐齐的臭豆腐块回了厨屋，看着沈悠然问道：“后头再怎么弄？”
沈悠然把手里剥着的蒜头放下，伸手接过盘子看了看，笑着对蒋天旭道：“剩下的我来吧，得先用笼布把水吸干，再下锅炸，不然油溅得厉害。”
蒋天旭点点头应了一声，又说道：“那我挑两趟水去。”
今天用了不少水，缸里剩的那点儿肯定不够晚上泡豆子用的了。
他说着就到里头墙角里取了担子，拎了水桶出门往井边去了。
沈悠然想着这会儿炸了臭豆腐，等他们回来怕就凉了，用笼布吸干水后，就先一块块摆到箩筐里晾着了，转头先把一会儿调味用的辣椒酱蒜末备好，又把白菜洗净切好，跟炸好的豆腐泡一块儿下到锅里炖着。
等蒋天旭来回挑了两趟水，又出去挑最后一趟的时候，沈悠然估摸着时候差不多，他才开始准备下锅炸臭豆腐。
“大哥，给外头灶膛匀些火吧。”
沈悠然端着那筐晾好的臭豆腐放到灶台上，又转身拿了双干净的长筷子，“估摸着奶他们快回来了。”
葛春生应了一声，往灶膛里添了把柴火。
等油烧热，沈悠然夹起一块青黑色的臭豆腐，沿着锅边轻轻滑入油中，立刻激起“滋啦”
声，豆腐表面迅速鼓起细密的小泡，颜色也逐渐变得深黑油亮，臭豆腐生胚的气味儿也被激发出来，一股混合着发酵醇香的独特气味在厨屋里弥漫开来。
