第二天五更，钱小山和郑聪按说好的时间，来帮忙磨豆子。
“我算着，今天得磨个十来斤才够，怕是得花一个多时辰才能磨好，咱们仨就轮着来吧，推累了就歇会儿。”
“哎！”
两人连忙应着，帮着沈悠然把泡好的黄豆端到磨盘上，郑聪先抓过了磨把，试着推了两圈，钱小山则拿起瓢准备添豆子。
沈悠然在旁边指导了一会儿，见两人渐渐上手，便去旁边准备别的。
从村里到济陵县，光走路就要半个多时辰，他盘算着只能以流水线的形式来提高效率，磨浆、滤浆、煮浆不同人负责，能同时进行的尽量同时进行，缩短时间。
等他把石膏水、卤料、配菜等准备好，见两人已经磨好了小半桶豆糊，便拿了洗净的纱布准备滤浆。
却见高雷和刘旺先后都来了。
“怎么这么早过来？还得一会儿才能做好呢。”
高雷笑道：“我寻思早点过来，看有没有什么能帮上忙的。”
刘旺也跟着点头：“就是，起都起来了，干脆过来搭把手。”
有了两人帮忙，效率更高了。
不一会儿，蒋天旭几人也都相继起来了，看着一院子帮忙的人，李金花笑呵呵道：“哎呦，这下子我都插不上手了。”
“李奶奶您今儿个歇一天，”
刘旺回头接道，“一会儿我来煮豆浆。”
“赶明儿可不能再这么早过来了，”
李金花走近看了一眼，见过滤的差不多，还是走到灶前准备烧火，又回头叮嘱高雷和刘旺两人，“在家这几个还能抽空眯个盹儿，你俩是要往县城跑的，也不知道啥时候才能回来，天天这样可吃不消。”
“知道了李奶奶，”
高雷有些不好意思的笑笑，“从悠然跟我说了这个事儿，我这心里就像揣了只兔子，一直砰砰跳，实在睡不着了。”
刘旺也跟着附和：“可不是！
一想到今儿个要去县里卖豆腐脑，我这心里又是高兴又是忧心，在床上躺着也是干瞪眼，更难受，还不如过来帮忙呢！”
沈悠然倒是理解他俩的心情，笑着安抚道：“万事开头难，等今儿个卖完回来，保准你俩都能睡个好觉。”
不一会儿拐子张也推了独轮车过来了。
“张叔来的正好，”
沈悠然刚点好三个陶罐的豆腐脑，“今儿个头一遭，先每个罐子装二十来斤试试吧，明儿个再看要不要装满。”
“可不得试试，”
拐子张把独轮车放好，把草绳捋好，准备捆陶罐和箩筐，“出门前你婶子千叮咛万嘱咐的，让我别拿大，这二十来斤也得四五十碗呢吧？”
“差不多，”
沈悠然招收让几人都过来，“我先示范一下豆腐脑怎么盛。”
“盛豆腐脑千万不能用勺子往下舀，不然容易破坏形状，要用这个木柄平着铲，这样子薄薄的一层，也好入味。”
他慢慢盛好了一碗豆腐脑，端着给众人看了一圈：“一碗豆腐脑也就盛四五下，放的时候像这样从中间往外里堆，最后从中间这个顶上浇一勺卤汁和油辣子，再各加一勺配菜，就成了。”
