今晚的三大主菜，是果果特意为孙涪做的。
在李文远喊了那句“我们要上菜了”之后，全部人坐直身子，翘首以盼。
只见果果带头走进堂屋，后面是她的帮厨团队——清一色的大男子：林文柏、李文石、刘大山、林文松和李文远。他们每人手里都端着一个大盘子，鱼贯而入。
顿时，堂屋就被说不清的食物香气充满了。
“欢迎孙舅舅来我们村，这是特意为孙舅舅做的。”果果走到孙涪面前，端端正正地行了个礼，然后抬起头，眼睛亮晶晶地看着他。
孙涪愣了一下，心里忽然涌上一股说不清的暖意。
——
“这是小酥肉。”果果说。
林文柏和刘大山同时放下手中的大盘子。那是两大盘炸物，刚出锅，热气氤氲，金黄酥脆，裹着花椒与辣椒的香气扑面而来。
“这是炸鸡吗？”李有财最先发问，“看着好像香煎花菜，但都是肉香。”
“有财哥哥说对了一半。”果果认真解释，“这叫小酥肉。有两种，一种是里脊肉，一种是鸡肉的。”
林文柏指着自己那盘：“我这盘是里脊肉炸成的，椒盐、香辣和麻辣三种口味。”
刘大山也开口：“我这盘是鸡肉的，椒盐味，不能吃麻吃辣的，这个最合适。”
孙涪刚想动手试试，李文远就喊了起来：
“三哥，别急嘛，还有呢！”
说着，他也放下自己手里的盘子，那盘子里码着金黄油亮的排骨，酱汁浓稠，散发着酸甜的香气。
“排骨！糖醋小排！”李有福和李有宝齐声说道。
“我爹做的糖醋小排最好吃了！”李有宝得意地挺起小胸脯。
孩子们纷纷附和：“对，对，文远叔做的排骨最好吃！”
孙涪挑眉，似笑非笑地看着李文远：
“好你个文远小贼，不但拐走我妹妹，还偷学我们家的招牌菜！糖醋小排，也叫酸甜排骨，可是我们孙家男人看家本领，每个人都必会的！”
李文远嬉皮笑脸地凑过来：
“三哥，你要接受事实，我跟嘉嘉是一家人了，也算半个孙家人，会做糖醋小排，也不算秘方外传啊！”
他指了指那盘排骨：“再说了，你好好看看，我这个是糖醋小排吗？你这都认不出来，白瞎了你孙家头号大厨的名号！”
“咦？！”刘长乐惊呼，“不对，这不是糖醋小排！颜色不一样！”
“好像，好像有橙子的味道！”一直乖乖坐着的王宝生突然吸了吸鼻子。
“对，看，那一丝丝地好像是橙子皮！”小鱼儿也指着排骨上的细丝说。
孙涪坐不住了。他站起来，凑近仔细闻了闻，又左看右看，不敢相信自己的判断：
“这，这是啥？里面有橙子？”
果果点头：“是的。这是橙汁排骨，是用孙舅舅带来的黄橙做的。”
李文远得意极了，叉着腰哈哈大笑：
“哈哈，三哥，你想不到吧？这为你做的菜，用的就是你带来的橙子，也是孙家独有的食材，切题不？”
孙涪呆住了。
他不知道如何形容自己的感觉——太意外了！太震撼了！
这道菜的巧思，完全是冲着“孙家”独创的——孙家的拿手菜，孙家的特色食材，却是孙家从来没想到过的组合。
——
孩子们已经蠢蠢欲动了。炸物、酸甜味儿的排骨，都是每个孩子拒绝不了的。
“还有呢！这是第三道，这可是要见证奇迹的时刻了，都看好了！”李文远神秘兮兮地说。
顿时，所有人的注意力都被他吸引过去。
只见李文石把一个硕大的瓷盆放在桌上。
乳白的浓汤里，卧着雪白嫩滑的鱼片，上面铺着一层鲜亮的辣椒与花椒，像给浓汤撒了把跳跃的火星。
林文松提着滚烫的热油壶走过来。
他站定，手腕微倾——
油壶倾斜的刹那，滚烫的热油“滋啦”一声泼向鱼片！
那一瞬间，红亮的辣椒和青花椒仿佛被热油唤醒，腾起阵阵呛人的香气。花椒粒“噼啪”炸开，辣椒在热油里翻滚出琥珀色的光晕，鱼片被热油一激，边缘泛起诱人的焦香。
整个画面都在热气与香气里沸腾起来。
屋子里静得只听见这沸腾的声音。
所有人都看呆了。
孙涪的眼睛瞪得老大，嘴巴微微张开，半天合不拢。
“老天爷啊！”好久，他才找回自己的声音，“这，这叫啥？”
果果软软的声音响起：
“孙舅舅，这叫‘沸腾鱼片’。孙婶婶说你们都爱吃麻辣味儿的，还说四川人爱吃河鱼，所以做了这个。”
——
孙涪彻底服了。
不用吃，他都服了——这三个菜，无论哪一个，都是为他设计的。之前任何地方都不曾有过。
他突然有点不敢动筷了。
怕这是一场梦。
也怕一旦动筷，那些滋味，会彻底颠覆他过去臣服和膜拜过的美食。
他在这里做思想斗争时，满桌的孩子们已经等不及了。
芝兰和秀茹端着两壶蜜饮走过来，给每个人倒上。
“果果说，这些菜以川味为主，有点麻、有点辣，配着蜜饮解辣，还舒服！”芝兰解释道。
“今天有薄荷蜜饮和橙汁蜜饮，喜欢哪种就喝哪种。”秀茹接着说。
“三舅舅，你不吃吗？”李有银好奇地问，“果果做的，都是好吃的哦。再不动手，等会儿就没了！”
孙涪被惊醒，往桌上一看——
那酥肉、橙汁排骨、甚至沸腾鱼片，正以肉眼可见的速度在减少！
大家都来不及交谈，也就有银还有点良心，提醒了三舅舅一句。其他人，筷子就没停过。
他甚至看见李文远那厮已经直接用手抓酥肉来吃了！
“李文远，你给我住手！给我留点！”
孙涪大叫一声，抛开一切思绪，抓起筷子，加入到了享受美食的队伍中。
——
过了好一会儿，桌上才开始有交谈声。
“酥肉真好吃！外酥里嫩！”
“文柏叔，怎么可以做到外面这么脆，里面的肉这么嫩呢？”
林文柏吃得正欢，被点名，还愣了一下，然后故作高深地说：
“腌制、面糊、复炸是三大关键！这可讲究了！”
孙涪好奇极了：“文柏哥，你们怎么能做出这么地道的川味儿呢？这酥肉太对我的胃口了，绝了！”
“花椒水是秘密武器！”林文柏一脸内行地答了几句。
其实，都是果果把诀窍早就讲清楚了的。
“这个酥肉，做下酒菜、小吃、大菜都合适。”孙涪边吃边说，“我老汉肯定就这一小盘酥肉，能喝上一壶酒，坐上大半天！”
“何止是老孙头啊，我们也可以啊！”李货郎吃得不亦乐乎，“这大人孩子都爱吃。”
果果捧着杯子喝了口橙汁蜜饮，补充道：
“孙舅舅，酥肉还可以煮汤煮面、烫暖锅子，都好吃的。”
孙涪嘴里嚼着酥肉，开不了口，连连点头，表示学到了。
“再给我一块排骨。这橙汁排骨比酸甜小排还好吃！”
“我也还要一块！”
“我也要！给我加一点汁！”李有福等几个爱吃排骨的，筷子就没停过。
“里面的橙皮碎真奇妙，不仅让排骨有橙子香，还能解腻！”江依心吃得啧啧称奇。
“这比梅子小排还香。”刘长乐说，“我更爱这个味道。”
“李文远，你住手！最后一块排骨留给我！”
孙涪伸出筷子，直接截住了李文远的筷子。
两个大男人，跟孩子一样，为了最后一块橙汁排骨，用筷子打起来了。
“有宝，快帮爹！”李文远喊道。
李有宝却趁着这个机会，把最后一块排骨夹起来，放进了孙涪碗里。
“有宝！”李文远气懵了，“你，你到底是哪边的？我才是你亲爹！”
李有银拍拍生闷气的亲爹，语重心长地说：
“爹，你要体谅一下三舅舅的心情。你不是说做人要‘将心比心’吗？”
他看了一眼孙涪，又看看芝兰、秀茹和果果：
“要是谁敢把芝兰姐、秀茹和果果拐到很远的地方去，我们也会记一辈子，也会见一次打一次的！”
“对！见一次打一次！”
林李刘三家的男娃娃们齐声说道，气势十足。
李文远顿时歇菜了。
孙涪对他挤眉弄眼，挑衅道：
“你看看，你这么大人了，还没有孩子明事理！唉，嘉嘉啊，你挑人的眼光，还是不得行啊！”
这火上浇油的话，让李文远又要跳起来。
孙涪不理他，专心地继续吃。
沸腾鱼片实在太受欢迎，连刚会吃辣的小鱼儿都忍不住吃了好几片，喝了一大杯蜜饮缓了缓，又继续吃……
——
终于，孙涪放下筷子，看向果果。
他的目光里，有惊叹，有感激，还有一种说不清的郑重。
“果果，这三个菜是特意做给孙舅舅的，方子能卖给我吗？”
他认真地说：
“我太喜欢，太满意了！我要带回四川，把这三个菜做为我们孙家‘江景饭馆’的招牌菜！”
果果眨眨眼睛，看看孙涪，又看看爹娘。
林文松微微点了点头。
果果回过头，对着孙涪笑了：
“好的，孙舅舅。都给你。”
