晚饭后的唠嗑时间,林家堂屋里热闹得很。
孩子们和白薇对“奶油味瓜子”特别感兴趣,围着果果问个不停。
大家七嘴八舌地讨论起来。
菜籽油、猪油、豆油、香油、连最珍贵的“油中黄金”胡麻油,大家都吃过。这奶油是什么油?真是闻所未闻。
“奶油,在牛乳中才有。可香了,做糕点最好吃。”果果想了想,说。
“哪里有奶油呢?”大家都急了。
“为啥做不了?果果,用胡麻油行不行?猪油也是乳白乳白的,要不用猪油?”罗威武最着急。
果果摇摇头:“不行,奶油味瓜子要用牛乳粉来炒。炒出来有乳香、油香、甜香,比焦糖味还要好吃。可是——”
她顿了顿:“我们这儿没有牛乳粉。”
“牛乳粉?”李文远挠头,“啥是牛乳粉?牛乳还能做成粉?”
林怀安想了想,开口说:“我们在京城历练时,倒是见过奶酪、奶酥,街市上也有牛乳、羊乳售卖,都是鲜乳。牛乳粉,真没听说过。”
众人一听,都有些失落。
要是从来不知道还有这种好吃的,也就没有期待了。这都勾起瘾了,结果做不了,难免心里空落落的。
——
白玫端着茶杯,静静地听着。
她忽然开口:“果果,你怎么知道牛乳粉的?”
果果老老实实回答:“书上写的。”
白玫笑了:“这牛乳粉,我有。”
堂屋里静了一瞬。
所有人都转头看向她。
京城都没有的东西,白大夫居然有?
白玫放下茶杯,不紧不慢地解释:“我有的不叫牛乳粉,叫‘乳香散’,也叫‘乳粉散’。是治疗虚弱症的药材辅料,用新乳熬干而成的。”
白蔷也想起来了,接话道:“白家的乳香散品质最好,直接供应给宫里翰林医官院。因为来源独特——”
她看了看白玫,见母亲没有阻止,便继续说下去:“我们白氏一族世代居住在百草谷,那是个与世隔绝的山谷。
里面的植物和动物,跟外面不太一样。
动物都以白色为主——白马、白鹿、像白鸢这样的白色老鹰,还有白虎、白羊等。”
“山谷里有一种黑白花牛,白色的皮肤上有黑色的大花斑。这种牛不善耕种,却盛产牛乳。
用它的牛乳制成的乳香散,品质极佳,乳香浓郁,对治疗虚弱症功效显着。”
她顿了顿:“这种牛极为稀有,可以说,只有百草谷才有。”
大家听得入了迷。
百草谷,真是个神奇的地方啊!
——
罗威武的关注点永远在吃上。
他第一个反应过来:“玫姨有牛乳粉,那就可以做奶油味瓜子了!太好了!”
白薇也是个爱吃的,顿时开心起来:“我这就回去抱一罐来!”
白玫笑着点点头,看向果果:“如今材料都齐备了。我对明天的新口味,也充满期待。乳香散做吃食,我第一次听说,也很好奇呢。”
她顿了顿:“茶香瓜子,我也很期待。”
果果认真地点点头:“玫姨姨,我会做出好吃的茶香瓜子和乳香瓜子的。请您明晚再来品尝。”
这一晚,白家人和外村孩子们吃得相当满意,还带着对新口味瓜子的期待回去了。
满桌的瓜子和点心,全都吃光了,一粒都没剩。
——
外人刚走,男人们就吵起来了。
李文石第一个开口:“茶香、乳香,都是新口味,一听就是需要高超厨艺的。为了果果的拜师之路顺利,我主动请战,明天由我来炒!”
李文远不干了:“说好了明天轮到我们上场!果果定好的,谁都不能推翻果果的决定!”
刘大山虽然话少,但也梗着脖子点头:“对!不能推翻!”
林文柏也凑热闹:“今天我一直看火,都没上场。明天怎么也得给我一个展示的机会!”
几个人各有各的理由,各不相让。
女眷们在旁边偷笑,任由他们争去。
郑秀娘悄悄拉了拉果果的袖子,低声说:“果果,明天做茶香味儿的,伯娘也想学。”
芝兰也凑过来:“果果,茶香的也教我吧,这个我喜欢。”
江依心摸摸果果的头:“我也想学。乳香味儿的听着就不一般,必须得会。”
孙嘉陵点头:“对,不能让那几个大男人把本事都学了去。咱们也得会!”
张青樱抿嘴笑:“果果,我们都听你的安排了。”
几个女眷围着果果,你一言我一语,也在争取表现机会。
男人们还在那边吵,完全没注意到这边的“暗流涌动”。
——
林怀安和林毅没参与这场“争宠大战”。
兄弟俩坐在角落里,对视一眼,眼里都有光。
林怀安压低声音说:“樊家的茶楼项目,独一无二的卖点——这不是有了吗?”
林毅点头,嘴角微微上扬:“瓜子,还有瓜子点心。这妥妥的大宋独一家。”
“焦糖瓜子、五香瓜子、茶香瓜子、乳香瓜子……”
“酥糖、酥饼……”
兄弟俩越说越兴奋,声音也渐渐大了起来。
李货郎听见了,问道:“你们俩嘀咕什么呢?”
林怀安笑着站起来:“姑爷爷,我们在想——樊家茶楼开业的时候,光卖茶可不够。得有配茶的点心零嘴。咱们这瓜子系列,是不是正好?”
“好马配好鞍。樊家茶楼修得那么大气豪华,里面的吃食,可不能太一般了。这葵花籽,妥妥的独一份!”林毅也补充道。
堂屋里安静了一瞬。
然后,所有人都笑了。
“好小子!”李货郎拍着大腿,“这脑子,随我!”
“姑父,怀安这明明就是随我!”林文柏不服气。
“对啊,小毅肯定随我!”林文松也不甘落后。
林守业端着茶杯,看着这一屋子闹哄哄的人,忍不住笑了。
(注:中国最早的黑白花奶牛,即荷斯坦牛,引入始于19世纪末,在这个故事里,虚构出百草谷来引入奶牛,为后面各种需要乳制品的美食做铺垫。)








